Filé de peixe crocante! Como fazer

O PESQUEIRO SHAMMAH VAI TE ENSINAR UM TRUQUE PARA DEIXAR SEU FILÉ DE PEIXE CROCANTES E MUITO SABOROSO.

Isso pode ser conseguido seguindo 4 simples etapas:

1. Não tempere os filés com nada líquido nem oleoso, use apenas sal e pimenta. É muito importante os filés estarem secos para as próximas etapas;

2. Passe o filé por uma mistura de farinha de trigo e fubá em partes iguais e bem misturados, cobrindo todo o peixe com a mistura;

3. Pegue o filé e mergulhe rapidamente em água gelada. É muito importante a água estar gelada e que esse processo seja rápido o bastante para a farinha apenas molhar e não escorrer ou sair na água;

4. Empane seus filézinhos com uma mistura de farinhas: trigo, fubá e farinha de rosca sempre na mesma proporção;

Após isso, jogue rapidamente em uma panela com óleo bem quente e limpo, frite até ficarem dourados.

Pronto, depois é só servir acompanhado de algum molho de limão, maionese ou mostarda!

Bom apetite!